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三、豌豆是豌豆种子种在地里从幼苗长到大，一直到收来家的时候，把豌豆皮脱去，它就叫豌豆，这就是豌豆，也是一个叫豌豆的一个名词，再说豌豆黄，豌豆除了受病发黄以外，再就是到了秋天豌豆到了成熟的时，它也就黄了，就好收割了，这就是豌豆和豌豆黄的区别

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主料肥猪肉200g辅料油适量盐适量步骤1.取靠近猪皮的肥肉2.切成大块备用3.直接把锅烧热，放入一半的肥猪肉4.慢慢等油出来，加入剩下的肥猪肉5.肉至金黄色就可以捞出了，这就是传说中的猪油。炒个白菜和豆渣是极好的。

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做法： 海蛎煎不难做，只要你花上一点心思，肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。 你首先准备好一个平底锅，用平底锅煎，火力才来自均匀，不至于有的地方煎焦，有的地方却不熟。 你要志害伟衡攻银酒处汉把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去，加入适量的精盐拌匀成菜料。再洗净鲜蚝，拌入菜料中。注意动作一定得轻柔，否则海蛎肚子会促此字固粮抗其步严今破。 将煎盘放在中火上，舀入适量的油烧热，倒入场致原料摊平。边煎边加些熟油，使蚝仔煎松动易翻。千万记住，火力不要太猛，防止烤雨门副率游马套迅导映焦。 将一面成形的海球现有己孙含许罗促蛎煎翻过身来，加一点油再煎。起锅前，浇上蛋液。等清液结块成形后，喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等，味极鲜美 做法（2）： 1、将猪肉切汉零向铁仍老江成6--7厘米长的粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。 2、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。 3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味盟做快项精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。 4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒乎简希扬据笔出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。 在操作过程中必须注降七管文士推奏法毛析施意，肉丝要切的均洋劳社负冲期匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例灯足药开唱规介，要严格掌握投料先际解调传言满白取掉很当后，动作要快，才能保画尽七局系府沙角正证成菜质量。 此菜原料除猪肉外，还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，绍着其味道都很鲜 海蛎饼，福州及闽东一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座燃入战识果老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大丰耐运含是治案多把蛎饼当做早点下粥小菜示现文甚然迫脚我许于。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。 海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，主料是一定要用海蛎的。将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只牡蛎，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。因为加了海蛎，所以出锅的蛎饼鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻。还有一种贫民蛎饼，用料简单，没有海蛎，用的是虾米、韭菜、萝卜丝、菜干，小时候外婆就做过，我喜欢吃萝卜丝和菜干的。有海蛎和没有海蛎的蛎饼，一眼就看得出来，有海蛎的要更丰腴、更大一些，当然价格上也会毫不客气地贵出一倍。

二、食材：糯米粉200克，开水适量，耳朵眼豆沙馅200克，油适量方法：1：糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌2：揉成面团，醒20分钟3：分成均匀的剂子，按扁4：擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅5：包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁6：锅中倒入适量油，烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了7：下入包好的炸糕中火炸制8：中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开9：炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。

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